大石酒造

大石酒造さんは京都府亀岡市の田園風景が広がる一角にありました。すぐ隣に稗田野神社という歴史ある神社があります。大石酒造さんの創業はなんと元 禄の頃だというので、約300年前! 伝統的な生配仕込み、寒仕込を創業以来今日までこだわって続けておられます。代表銘柄は「翁鶴(おきなづる)」。

こちらは社長の大石博司さん。とてもバイタリティあふれる方で、青年海外協力隊の第一期生でエジプトに行ってらしたんだとか。そのバイタリティは事 業でもいかんなく発揮されていて、数十年も前に中国で現地企業との合弁で日本酒を製造したり、最近では南丹の美山に新工場を建てたりしています。お話も上 手で、笑いが絶えない会になりました。

現在ここ亀岡ではお酒の製造はしておらず、蔵を改造した記念館になっています。昔の酒造りの道具が見られます。現在、お酒の製造は全て美山の新工場で行っているそうです。

イケメンの蔵人マネキンがいました。探偵ナイトスクープ(関西の人気テレビ番組)でも取り上げられたとか。

 

大石酒造さんでは、日本酒以外にもカップル向けのお酒「アモーレ」や認知症予防のお酒「チョロギ酒」なども製造されています。­

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