春假马上就要结束的3月31日,在京都伏见hikarimochi・中村本铺的帮助下,成功举办了“在巨椋池吃年糕!亲子捣年糕大会”活动。
■那么,知道什么是巨椋池吗?
巨椋池是位于现在伏见区、宇治市、久御山町的一个已不存在的大水池。因为同诹访湖几乎尺寸相同,就算称其为湖泊也并不夸张。京都风水很好,四神相应,南方有朱雀巨椋池。古时候,太阁丰臣秀吉改道宇治川,为了防洪治水加上周边都市化,宇治川水路转而流向伏见市区,不再流入巨椋池。最终在昭和初期的大干拓后,从此消失,变为农地。
伏见地名的由来有很多说法,也有说是柿本人麻吕(飞鸟时代的诗人)的诗歌得来的。
(巨椋乃 入江响奈理 射目人乃 伏见何田井尔 雁渡良之)
诗歌的意思大概是“巨椋池”上方因大雁的叫声而喧闹。好像是大雁正在向北方、伏见的田园地区飞行。巨椋池为当地居民带来很多资源,贡献很大。
那么开场白就到这里了,“在巨椋池吃年糕!亲子捣年糕大会”是使用旧巨椋池的农田种植的糯米,现场捣年糕并品尝年糕的活动。年糕是京都年末的风景诗,今天在自己家中自己捣年糕的人已经很少了。最近特别是为了预防诺瓦克等食物中毒,町内会(居委会)和PTA以及购物中心的活动机会也逐渐减少。我们发扬京都文化协会为了向下一代传承日本传统文化,希望可以借此活动让更多人体验到捣年糕的乐趣。
■捣年糕开始!■
当天总共召集了近40名以父母孩子为中心的客人参加活动。为了防止年糕变凉,用开水热过的石臼来装年糕。中村夫妻手艺高超,瞬间将刚蒸熟的糯米制作成年糕。孩子们也交替使用大木锤,配合“嗨哟! 嗨哟!”的口号敲打着年糕。
捣好的年糕捏成易于食用的年糕形状,首先品尝黄豆粉年糕!然后是豆沙味、酱油味年糕等,尝试了很多口味的年糕。参加者中也有一些来过多次的老顾客,捣制年糕的手法非常娴熟。果然刚做好的年糕松软新鲜更加美味。使用糯米中的最高级品种的羽二重也是年糕美味的原因之一。
活动后半场,小提琴手和吉他手登场进行现场表演,孩子们被音乐吸引到现场集合。不仅是孩子,家长也表示能听到现场演奏真好!
大家对活动给予很好的评价。很多人表示下次还要再来!
Youtube: