京都巨椋池で親子餅つき会

春休みももうすぐ終わる3月31日、京都伏見のひかり餅・中村本舗さんの協力を得て、「巨椋池を食べよう!親子餅つき会」を開催しました。 ■ところで、巨椋池をご存知ですか? 巨椋池は、伏見と宇治と久御山町にまたがってかつて存在した、大きな池です。 諏訪湖とほぼ同サイズというので、湖と呼んでも過言ではない大きさ。京都は風水的に四神相応の地と言われますが、この南の朱雀(水)にあたるのが巨椋池でした。しかし、古くは太閤秀吉による宇治川の付け替えに始まり、その後も周辺の都市化に伴い洪水予防を目的として流域の河川の付け替えなどが行われ、しまいには昭和初期以降の大干拓によって農地へと転換され消滅しました。 伏見という地名の由来には諸説あるのですが、柿本人麻呂(飛鳥時代の歌人)が詠んだ歌からという説もあります。その歌とは (巨椋乃 入江響奈理 射目人乃 伏見何田井尓 鴈渡良之) (おほくらの いりえとよむなり いめひとの ふしみがたゐに かりわたる らし) です。「巨椋池の入り江が雁の鳴き声で騒がしい。どうやら北方、伏見の田園地帯に渡っていくようだ」くらいの意味とのことで(こちらを参考にしました)、昔から巨椋池は豊かな生態系を育み人々の生活を支えていたことが伺えます。 さて前置きがながくなりましたが、「巨椋池を食べよう!親子餅つき会」は、この旧巨椋池の田んぼで栽培されたもち米を、地域のみんなでついて食べようというイベントでした。お餅つきは京都の年末の風物詩でしたが、昨今は自宅でつく人は少なくなりました。特に最近はノロウイルスなど食中毒の予防を厳しく言われるようになり、町内会やPTAやショッピングセンターのイベントとして行われる機会も減ってきています。我々京都の伝統文化を発信する会としては、この日本文化を次世代にもつなげていくためにも、たくさんの方々に餅つきの楽しさを知っていただきたいと思うわけです。 ■さあ餅つき開始!■ 当日は親子連れを中心に、総勢40名近い方が集まりました。お餅が冷めないように、臼をお湯で温めてから使います。中村さんご夫妻の手によって、炊き上がったお米が瞬く間にお餅へと変わっていきます。子どもたちも代わる代わる杵を手に持ち、「よいしょ!よいしょ!」と声を合わせてお餅をつきました。 ついたお餅は食べやすいサイズに丸めて、まずはきな粉にまぶしていただきます! 次にあんこ、次にお醤油、と味付けを変えて次々といただきました。参加者の中にはイベントの度に来ているというリピーターもいて、手慣れた様子でお餅を丸めていました。やはりつきたては、ふわふわでみずみずしくて美味しいです。最高級品種の羽二重(はぶたえ)という品種であることも一因でしょう。 イベント後半にはフィドラーとギター弾きが登場し、生演奏を始めると子どもたちがどんどん集まってきました。子供たちだけでなく、生演奏を聞けて良かった!と親も喜んでいました。 またやりましょう!と声を掛け合ってイベントは好評のうちに終了しました。

京都巨椋池亲子捣年糕大会

春假马上就要结束的3月31日,在京都伏见hikarimochi・中村本铺的帮助下,成功举办了“在巨椋池吃年糕!亲子捣年糕大会”活动。   ■那么,知道什么是巨椋池吗? 巨椋池是位于现在伏见区、宇治市、久御山町的一个已不存在的大水池。因为同诹访湖几乎尺寸相同,就算称其为湖泊也并不夸张。京都风水很好,四神相应,南方有朱雀巨椋池。古时候,太阁丰臣秀吉改道宇治川,为了防洪治水加上周边都市化,宇治川水路转而流向伏见市区,不再流入巨椋池。最终在昭和初期的大干拓后,从此消失,变为农地。 伏见地名的由来有很多说法,也有说是柿本人麻吕(飞鸟时代的诗人)的诗歌得来的。 (巨椋乃 入江响奈理 射目人乃 伏见何田井尔 雁渡良之) 诗歌的意思大概是“巨椋池”上方因大雁的叫声而喧闹。好像是大雁正在向北方、伏见的田园地区飞行。巨椋池为当地居民带来很多资源,贡献很大。   那么开场白就到这里了,“在巨椋池吃年糕!亲子捣年糕大会”是使用旧巨椋池的农田种植的糯米,现场捣年糕并品尝年糕的活动。年糕是京都年末的风景诗,今天在自己家中自己捣年糕的人已经很少了。最近特别是为了预防诺瓦克等食物中毒,町内会(居委会)和PTA以及购物中心的活动机会也逐渐减少。我们发扬京都文化协会为了向下一代传承日本传统文化,希望可以借此活动让更多人体验到捣年糕的乐趣。 ■捣年糕开始!■ 当天总共召集了近40名以父母孩子为中心的客人参加活动。为了防止年糕变凉,用开水热过的石臼来装年糕。中村夫妻手艺高超,瞬间将刚蒸熟的糯米制作成年糕。孩子们也交替使用大木锤,配合“嗨哟! 嗨哟!”的口号敲打着年糕。   捣好的年糕捏成易于食用的年糕形状,首先品尝黄豆粉年糕!然后是豆沙味、酱油味年糕等,尝试了很多口味的年糕。参加者中也有一些来过多次的老顾客,捣制年糕的手法非常娴熟。果然刚做好的年糕松软新鲜更加美味。使用糯米中的最高级品种的羽二重也是年糕美味的原因之一。 活动后半场,小提琴手和吉他手登场进行现场表演,孩子们被音乐吸引到现场集合。不仅是孩子,家长也表示能听到现场演奏真好! 大家对活动给予很好的评价。很多人表示下次还要再来! …