大石酒造

大石酒造さんは京都府亀岡市の田園風景が広がる一角にありました。すぐ隣に稗田野神社という歴史ある神社があります。大石酒造さんの創業はなんと元 禄の頃だというので、約300年前! 伝統的な生配仕込み、寒仕込を創業以来今日までこだわって続けておられます。代表銘柄は「翁鶴(おきなづる)」。 こちらは社長の大石博司さん。とてもバイタリティあふれる方で、青年海外協力隊の第一期生でエジプトに行ってらしたんだとか。そのバイタリティは事 業でもいかんなく発揮されていて、数十年も前に中国で現地企業との合弁で日本酒を製造したり、最近では南丹の美山に新工場を建てたりしています。お話も上 手で、笑いが絶えない会になりました。 現在ここ亀岡ではお酒の製造はしておらず、蔵を改造した記念館になっています。昔の酒造りの道具が見られます。現在、お酒の製造は全て美山の新工場で行っているそうです。 イケメンの蔵人マネキンがいました。探偵ナイトスクープ(関西の人気テレビ番組)でも取り上げられたとか。   大石酒造さんでは、日本酒以外にもカップル向けのお酒「アモーレ」や認知症予防のお酒「チョロギ酒」なども製造されています。­

大石酒厂

大石酒厂地处京都府龟冈市,位在广袤田园风景的一角。旁边即是历史悠久的稗田野神社。大石酒厂因创于元禄时代,竟然已有约三百年的历史! 从创业以来便坚持传统的生酛酒母以及冬季酿酒,到今日仍始终如一。其代表商标是「翁鹤」。 上图这位是社长大石博司先生。生气勃勃的他,听说曾作为青年海外协力队的第一期志愿者去过埃及。这样的活力也充分地发挥在其事业中,像在数十年前就与中国当地企业合营酿造日本酒,近期则是在南丹的美山建立新工厂。大石先生的妙语如珠让我们的相会笑声不断。 如今龟冈这已经停止制酒,而是将酒藏改造为纪念馆营运,能在这看到古早制酒的用具。现在看起来制酒全部是在美山的新工厂进行。 馆内有帅气的酒厂员工假人,曾出现在侦探!Knight Scoop(探侦ナイトスクープ)(关西人气电视节目)中。     大石酒厂除了日本酒之外,也制造针对情侣丶名为「爱」(アモーレ)的酒,以及预防失智症的甘露酒(チョロギ酒)。